AMP Saumon de France : pour un saumon d’élevage de qualité sauvage


Pascal GOUMAIN

PDG de AMP Saumon de France

Séminaire Aventures industrielles | jeudi 13 décembre 2018 - 8h30 - 10h30

Changement de date

Créée en 1997 par le groupe norvégien Inaq, l’entreprise cherbourgeoise se retrouve en 2008 à la barre du tribunal de commerce. Avec 200 tonnes de saumons malades perdus, l’élevage intensif avait atteint ses limites. En 2014, Pascal Goumain fait l'audacieux pari de reprendre la ferme aquacole alors que la conjoncture est au plus mal : l’Europe est touchée par un nouveau scandale qui discrédite le saumon norvégien, saturé de pesticides et d’hormones. Son pari est de produire moins mais mieux, en respectant le saumon, son environnement, et un consommateur soucieux de son alimentation et de l’empreinte écologique. Aujourd’hui, AMP Saumon de France propose un saumon d’élevage de qualité sauvage. Les forts courants cherbourgeois, parmi les plus puissants au monde, confèrent au saumon une chair tendre, musclée et des conditions de vie exceptionnelles. L’élevage de qualité se substitue à un élevage intensif. Pascal Goumain expliquera sa stratégie de renaissance.

Séminaire organisé avec l'appui de l'UIMM et de la Fabrique de l'industrie

Séance organisée en partenariat avec la chaire Futurs de l’industrie et du travail

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