Reconditionner le matériel de restauration : Vesto voit loin

En 2020, trois jeunes issus de grandes écoles créent une plateforme de mise en relation entre restaurateurs et reconditionneurs pour récupérer le matériel de restauration au lieu de le jeter. Insatisfaits de l’offre en reconditionnement, ils s’initient à cette activité pour l’assurer eux-mêmes dans un espace de 30 mètres carrés, puis de 800 mètres carrés. En juillet 2023, une deuxième levée de fonds leur permet d’ouvrir une première usine de 7 000 mètres carrés. Ils récupèrent de plus en plus d’équipements usagés (en les payant) et les vendent après reconditionnement à des collectivités publiques, à des restaurateurs, ou encore à des vendeurs de matériel neuf ouvrant leur offre aux produits de seconde main. Ils ont désormais pour ambition, tout en développant leur activité, d’aider des industriels d’autres secteurs à structurer leur propre offre de matériel reconditionné, en particulier ceux du médical et du BTP.