Les énergies renouvelables sont parées de grandes vertus aux yeux des défenseurs du climat et leur développement rapide est intégré dans les scénarios de négaWatt, RTE et d’autres. Le Gouvernement veut accélérer ce développement et presse les producteurs de faire plus. Toutefois, ceux-ci disent que s’ils ne vont pas plus vite, ce n’est pas pour une question d’argent. Qu’est-ce qui ralentit alors le mouvement? Lourdeur et longueur des procédures d’autorisation, acceptabilité par les populations de l’installation des fermes éoliennes ou solaires, rythme de déploiement des réseaux électriques, résilience de la chaîne d’approvisionnement... quels sont vraiment les facteurs limitants? Alors que la planification énergétique se détermine, le moment est venu de faire un point et d’apprécier notre capacité à relever ce défi collectif.
Le Groupe Pic est une saga familiale hors du commun, qui a vu trois générations de chefs conquérir à tour de rôle trois étoiles au Guide Michelin. Sous la direction d’Anne-Sophie Pic et de son mari David Sinapian, il s’est engagé depuis vingt ans dans un développement important : après le fief historique de Valence, puis Lausanne, Paris, Londres, Megève ou Singapour, le Groupe comptera une quinzaine de restaurants dans le monde d’ici cinq ans. Ce développement de l’entreprise peut se lire comme un processus de rayonnement d’un talent individuel. Cheffe de la quatrième génération, Anne-Sophie Pic est arrivée à la cuisine par un parcours singulier et s’est passionnée pour la création. Sa créativité nourrit les activités des restaurants du Groupe, dont elle élabore les cartes, ainsi que ses développements. Cela a conduit l’entreprise à adapter son organisation pour la conserver en son centre, tout en protégeant sa capacité à rester créative.
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N°164 | Novembre / Décembre 2023
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Par La Fabrique de l’industrie, l’UIMM et l’École de Paris du management
Qui, parmi celles et ceux appelant à un retour du made in France au nom de notre souveraineté industrielle, a seulement déjà vu une usine, sans même parler de la visiter ? Nous connaissons trop mal cet univers dont nous parlons sans cesse. Pour résoudre ce paradoxe, il faut braquer les projecteurs sur des exemples de ce que sont devenus aujourd’hui les métiers du faire.
La Fabrique de l’industrie, l’UIMM et l’École de Paris du management vous proposent le premier opus d’une publication commune, au format mook, intitulée Faiseurs, Faiseuses. Conçu comme un voyage enthousiaste à la découverte de celles et ceux qui font l’industrie, cet ouvrage répond à un constat sans appel : malgré le consensus post-Covid sur la nécessité de réindustrialiser notre pays, les entreprises ont toujours autant de difficultés à recruter, les usines à être acceptées, les jeunes à envisager ces métiers. Nos choix butent toujours sur les mêmes paradoxes, parce que nous sommes encore le jouet de vieilles représentations : qui, parmi celles et ceux qui se disent sensibles à la noblesse du métier manufacturier, a connu le travail en atelier ? Pas grand monde, en réalité. Pour que ce basculement s’opère, il faut braquer les projecteurs non pas sur des résultats théoriques, mais sur des exemples vivants et incarnés de ce que sont devenus aujourd’hui les “métiers du faire”.
Sortie en kiosque le 20 janvier 2023.
Ouvrages
1969 orateurs sont intervenus depuis la création des séances de l'École de Paris. Voici un aperçu de nos prochains invités :
Directeur qualité, groupe ADEO
6 décembre 2023
Le bricolage durable : tout un programme !
Responsable RSE produits, groupe ADEO
6 décembre 2023
Le bricolage durable : tout un programme !
Cofondateur et président général d’Emissive/Excurio
12 décembre 2023
Naissance d’un média
Autrice d’expériences immersives et consultante en gamification
12 décembre 2023
Naissance d’un média
Directeur Business Development de Flowell et professeur associé au CNAM Paris
14 décembre 2023
La gestion innovante des lumières de la ville : le cas Flowell du groupe Colas