Jean-Paul BUCHER
Avec son diplôme CAP de cuisinier, il ouvre son premier restaurant en mai 68 (Brasserie Flo) ; en 2002, il est président du conseil de surveillance du groupe Flo qui compte cent soixante-dix établissements dont les brasseries Hippopotamus, Bistro Romain et les boutiques Flo Prestige.
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Bâtir un empire de la bonne chère
11 janvier 2002 | Séminaire Vie des affaires | Compte rendu de séance